Такие аппетитные, такие нежные. Конечно, фаршированные кальмары требуют времени (не слишком много), но успех обеспечен!
Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 600 г
Креветки - 100 г
Лук - 1/2 шт.
Масло оливковое
Вино белое сухое - 200 мл
Соль
Кальмары лучше выбрать не очень большие. Их сложнее фаршировать, но зато блюдо получится более нежным.
Пошаговый фото рецептКальмары фаршированные
Как приготовить кальмары фаршированные:
Кальмары чистим, вынимаем внутренности и прозрачный "позвоночник", удаляем глаза и рот -твердую часть, которая находится между тушкой и щупальцами. Отрезаем щупальца и откладываем в сторону.
Щупальца, нарезанные кусочками, и очищенные креветки будут нашей начинкой.
На оливковом масле обжариваем лук, нарезанный кубиками.
Добавляем креветки и щупальца, солим. Добавляем белое вино. Тушим около 15 мин. Начинка готова, даем ей немного остыть.
Тушки кальмаров фаршируем начинкой.
Вот фаршированные тушки. Скрепляем края зубочистками.
Тушки кальмаров отправляем обратно в кастрюлю, обжариваем и добавляем вино. Тушим фаршированные кальмары под закрытой крышкой, переворачивая время от времени, около 20 минут.
Вот фаршированные кальмары и готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Кальмары фаршированные. Как приготовить Кальмары фаршированные?
в этом есть доля правды. Но если кальмарчики небольшие,не беспокойтесь,они будут мягкими. В крайнем случаем потушите еще 10 мин.Вот с крупными дело обстоит сложнее,их готовят или 10 мин(но не советую есть полусырых кальмаров!) ,или уж около часа,тогда они снова становятся мягкими
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Жареный рис с креветками и... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Домашняя селедка 
Кальмары, фаршированные рисом и... 
Фаршированные тушки кальмаров 
Фаршированные кальмары 
Кальмары, фаршированные овощами и... 
Кальмары, фаршированные рисом,... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Пикантные жареные креветки с... 
