Как приготовить пасту с тыквой:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.
2. В большую миску сложить тыкву, полить уксусом, оливковым маслом и посыпать 1/4 чайной ложки соли, хорошо перемешать. Большой противень смазать растительным маслом и выложить на него тыкву одним слоем. Поставить противень в духовку и запекать тыкву, помешивая, около 20 минут, до мягкого состояния.
3. Тем временем отварить пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовую пасту на дуршлаг, зарезервировав 1 столовую ложку воды.
4. В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать на разогретую сковороду кедровые орешки, шалфей и чеснок, готовить, помешивая, около 3 минут, до золотистого цвета орешков.
5. В большую миску выложить готовую пасту, налить зарезервированную воду, выложить содержимое сковороды и печеную тыкву, все хорошо перемешать, добавить 1/4 чайной ложки соли, рукколу, сыр и 1/2 чайной ложки черного молотого перца, еще раз хорошо перемешать пасту с тыквой, орешками и сыром.
Подавать пасту с тыквой сразу же.
Рецепт: Паста (широкая лапша) с тыквой, кедровыми орешками и сыром. Как приготовить Паста (широкая лапша) с тыквой, кедровыми орешками и сыром?