Полезный салат с нутом

Нут - продукт очень ценный и полезный, отличный компонент всевозможных диет, а кормящим мамам помогает восполнить недостаток железа.

Как приготовить салат с нутом:

1. Нут лучше предварительно замочить на ночь или хотя бы часа на 4. А затем сварить по инструкции на упаковке.

2. Целый перец запеките в разогретой до 200 градусов духовке (минут 15), чтобы кожица слегка почернела. Затем горячий перец вложите на пару минут в полиэтиленовый пакет. После этого можно легко снять с перца кожицу и удалить семена.

3. Курицу обсыпаем специями (я пользуюсь сушеным чесноком и, например, французскими травами от Котани) и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на сильно разогретой сковородке с небольшим количеством оливкового масла.

4. Далее курицу, перец и авокадо нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с нутом. Заправляем салат с нутом оливковым маслом.