рецепт с фото пошаговый

Налистники с творогом

Фото к рецепту: Налистники с творогом
 Rambutan   13.03.13

Налистники – одно из самых популярных блюд на Украине. Их можно готовить сладкими с вареньем, медом или сгущенкой. Можно завернуть в них овощную, мясную начинку, икру или красную рыбу. Да и заворачивать их можно по-разному: трубочкой, треугольником или конвертиком. Потом их можно смазать сметаной и немного потушить в духовке или обжарить на масле, а сметану подать отдельно. Вариантов множество! Для себя я сделала такое разделение: намазанные начинкой и свернутые рулетом или треугольником – это просто блины с чем-то. А когда блин с начинкой, завернутый конвертиком, потом обжаривается, то это уже налистники.

Продукты
Для блинов:
Яйца – 3 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 1 чайная ложка
Молоко – 1,5 стакана
Мука – 1,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Масло растительное для смазывания сковороды
Масло сливочное для обжаривания налистников
Для начинки:
Творог – 500 г
Сметана – 2 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар - по вкусу
Изюм (по желанию)

Пошаговый фото рецептНалистники с творогом
Фото приготовления рецепта: Налистники с творогом - шаг №1

Как приготовить налистники с творогом:

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления тонких блинчиков. Обычно их готовят на молоке, добавляя 2-3 яйца. Можно добавить по щепотке соли и сахара. Если готовите сладкие блинчики, добавьте в тесто больше сахара. В муку вбейте яйца, добавьте соль и сахар, немного молока и деревянной ложкой в миске все это мешайте-растирайте, чтобы не было комочков. Добавляя молоко, доведите до консистенции сметаны. Добавьте 1-2 ст. ложки растительного масла. Оставшимся молоком доведите тесто до нужной густоты. Дайте тесту постоять 20-30 минут.
Для начинки творог перетираем или смешиваем в процессоре со сметаной, яйцом, добавляем соль или сахар (по вкусу). В сладкие блинчики можем добавить заранее замоченный изюм.
Можно жарить блинчики без жира на антипригарной сковороде или смазывать сковороду кусочком сала на вилке. Жареные блины складываем стопочкой на тарелке.

Фото приготовления рецепта: Налистники с творогом - шаг №2

На середину блина выкладываем по столовой ложке творожной массы и заворачиваем конвертиком.

Фото приготовления рецепта: Налистники с творогом - шаг №3

Налистники удобны тем, что их можно готовить впрок. На этом этапе «лишние» налистники можно завернуть пищевой пленкой, положить в морозильник и поджарить их потом.
Поджариваем налистники на сливочном масле с двух сторон до легкой румяности. Подаем налистники с творогом со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Налистники с творогом - шаг №4

Налистники с творогом готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Налистники с творогом. Как приготовить Налистники с творогом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с творогом
Налистники Украинская кухня
Масленица
Блюда из молока Блюда из творога
63 спасибо 21998 3 1
Янина Четверг, 14 Марта 2013 г. 21:35 #

Спасибо за рецепт налистников с творогом, на Масленницу то что надо:)

   
цитировать
Гурман Суббота, 08 Июня 2013 г. 03:06 #

Не, это не налистники, это просто жаренные блины с творогом. Суть налистников как раз в том, что их не обжаривают, а долго(часа 2-3) томят в слабонагретой духовке, посыпав перед этим сахаром и проложив кусочками масла. Они распариваются, пропитываются малом и сахаром и становятся просто волшебными и тающими во рту. Попробуйте, не пожалеете.

   
цитировать
Аня Четверг, 02 Января 2014 г. 10:49 #

Дуже смачно! :) Бажаю успіхів!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)