Прикольное название данного блюда привлекло внимание на одном кулинарном форуме, тем более, что заявлено оно было как "первое блюдо, которое вполне может быть вторым". Ввиду того, что "первые" употребляются редко, приготовила вариант "второго", а так как стоять у плиты не хочется, готовила его для нас мультиварка. Семья одобрила...
Продукты
Курица (какая попадется)) - 1 шт.
Лук (люблю его) - 0,7 кг
Чеснок - 1 некрупная головка
Сметана - 350 г
Вода - 100 мл
Мука - 2 ст.ложки
Растительное масло - немного (на дно кастрюльки)
Специи по вкусу
Соль
Перец
Пошаговый фото рецепт"Гульчехра" или курица в сметанном соусе, адаптированная под мультиварку
Что понадобится для приготовления курицы в сметанном соусе.
Как приготовить курицу в сметанном соусе:
Растительное масло и порезанную на кусочки курицу сложила в кастрюльку.
И включила режим "тушение". Я поставила на 2,5 часа, чтобы уж гульчехра, так гульчехра!
Тем временем на разогретой сковороде с маслом поджарила лук до золотистого цвета.
И отправила лук к курочке. Тщательно перемешала, закрыла крышку и занялась своими делами, пока.
Через полтора часа, заглянув под крышку, увидела вот такую красоту.
Добавила сметану, немного разведя ее водой. Посолила, поперчила, насыпала щедро любимых специй. Хорошо перемешала и половником отлила стакан получившегося соуса в отдельную емкость.
Когда отлитый соус остыл, т.е. через 15-20 минут, развела в нем муку, добавила давленый чеснок и отправила все обратно в кастрюльку. До окончания приготовления оставалось еще 15 минут.
На гарнир к курице в сметанном соусе было картофельное пюре. Угощайтесь, это и впрямь обалденная "Гульчехра"!
Рецепт: "Гульчехра" или курица в сметанном соусе, адаптированная под мультиварку. Как приготовить "Гульчехра" или курица в сметанном соусе, адаптированная под мультиварку?
Спасибо вам за шикарный рецепт, семья пищит от восторга!
я еще добавляла шампиньоны и в соус мускатный орех. Ваащщеееее!!!!!
Юха
Все получилось просто класс,нежно,буквально тает во рту
Elena
Спасибо за рецепт! Просто пальчики оближешь!!! Я еще добавила туда каштаны (оказались под рукой), они еще более оттенили вкус этого блюда!!!
Зоя
Курочка и вправду тает во рту. ММММ..вкуснотень. Малюсенький минус - долго тушится и мясо отслаивается от костей. Получается мясо в подливе отдельно, кости отдельно. Но в целом, даже это не портит блюдо. Автору - спасибо!
Зоя
Приготовила еще раз. Докладываю)) На сей раз решила сделать просто из куриного филе, так как не очень нравилось, что мясо отдельно, кости отдельно (см. коммент выше). Получилось СУУУПЕРРР и время на приготовление сократилось в два раза.
Алекс
Несколько модернизировал рецепт под себя. Добавил поджаренные на сливочном масле шампиньоны.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Мясо по-французски в мультиварке 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в... 
