рецепт с фото пошаговый

Капуста по-корейски

Фото к рецепту: Капуста по-корейски

Капуста квашеная а-ля кимчи) Не острая. Морковь можно и не добавлять, но это витамины и украшение блюда.

Продукты
Пекинская или белокочанная капуста - 1 кг
Морковь маленькая (по желанию) - 1 шт.
Соль - 3 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика
Красный молотый перец - 0,25 ч. л. или по вкусу
Зелень (по желанию) - по вкусу
Уксус 9% (по желанию) - 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептКапуста по-корейски
Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №1

Ингредиенты перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №2

Очистить морковь, помыть и натереть на терке для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №3

Капусту помыть и нарезать полосками.
Капусту соединить с морковью, пересыпать солью и дать просолиться - оставить при комнатной температуре на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №4

Чеснок очистить, раздавить в чесночнице или мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №5

Лук помыть. Мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №6

Помыть и нарезать зелень (если используете).

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №7

Сделать заправку. Для этого смешать лук и чеснок с зеленью (по желанию) и красным перцем.

Фото приготовления рецепта: Капуста по-корейски - шаг №8

Перемешать заправку с подсоленной капустой. Переложить в какую-либо посуду (кастрюлю, или ведро) и установить пресс так, чтобы уровень выделившегося сока был выше капусты. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
Чтобы можно было подавать капусту сразу же, в день приготовления, можно добавить в заправку немного уксуса.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста по-корейски. Как приготовить Капуста по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Кимчи СалатыСалат из капусты Салат из пекинской капусты Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты овощные Корейская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста пекинская

Тема › Здоровое питание

207 спасибо 42585 4 3
Нина Четверг, 21 Февраля 2013 г. 12:37 #

ОБОЖАЮ корейские салаты и вообще корейскую кухню. У меня кума Лена кореянка. Прожили вместе 3о лет в Ташкенте на массиве куйлюк5. Я очень ей благодарна что она меня приучила к корейской кухне. я меньше стала болеть простудными заболеваниями. Всем корейцам большой привет!!! Я Вас всех люблю!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 22 Февраля 2013 г. 08:00 #

И я люблю корейскую кухню.

   
цитировать
Евгений Понедельник, 18 Марта 2013 г. 16:58 #

Да,согласен,корейская кухня многообразна .Одни пягоди,особенно крахмальные,чего стоят),не говоря уже про многочисленные салаты и супы!Привет землякам из Ташкента!

   
цитировать
UK_RF Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 17:19 #
Людмила Владимировна, уважаемая, не морочьте людям голову. Это совсем не корейский рецепт...
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru