рецепт с фото пошаговый

Котлеты «Геркулес»

Фото к рецепту: Котлеты «Геркулес»
 kIrena Snake   26.01.13

Приготовьте нежные котлетки из фарша. Мясо может быть любым: говядина, свинина, курятина, индюшатина, ассорти. Их особенность в том, что вместо яиц предлагается использовать овсяные хлопья. Что, впрочем, и придает им нежность и сочность.

Продукты
Фарш мясной - 500 г
Молоко - 100-150 мл
Овсяные хлопья - 50-70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1 щеп.
Зелень - 5-10 г
Панировочные сухари или мука - 50 г

Пошаговый фото рецептКотлеты «Геркулес»
Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №1

Набор продуктов для котлет из фарша с геркулесом вполне доступный.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №2

Как приготовить котлеты из фарша с геркулесом:

В фарш влить молоко.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №3

Натереть на крупной терке очищенный репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №4

Всыпать овсяные хлопья, добавить соль, зелень, специи по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №5

Тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №6

Через час достать фарш из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №7

Сформовать небольшие котлетки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №8

Запанировать их в сухарях или муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №9

Раскалить на сковороде растительное масло. Опустить в него котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №10

Обжарить котлеты из фарша с геркулесом с двух сторон до золотистой корочки. Влить 50 мл кипятка, накрыть крышкой и протушить до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Котлеты «Геркулес» - шаг №11

Подавать котлеты из фарша с геркулесом лучше с пылу-жару.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты «Геркулес». Как приготовить Котлеты «Геркулес»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из индейки Котлеты из курицы Котлеты из свинины Котлеты из фарша Куриные котлеты Мясные блюда
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной
530 спасибо 125848 20 2
Данил152 Понедельник, 28 Января 2013 г. 06:19 #

я яйцо место хлопьев можно?

спасибо за рецепт! :D

   
цитировать
kIrena Snake Вторник, 29 Января 2013 г. 16:44 #

Любой каприз :)

Только сократите количество молока.

   
цитировать
карина Понедельник, 04 Марта 2013 г. 17:19 #

отличные катлетки получились)))))))))))

   
цитировать
ламина Вторник, 19 Марта 2013 г. 17:00 #

Спасибо за рецепт! только что сняла со сковороды..... ням ням... на вид аппетитные! овсянку я смолола в муку.

   
цитировать
ламина Вторник, 09 Апреля 2013 г. 21:25 #

вот какие получились котлетки у меня:)) очень вкусные!

   
цитировать
Ирка Среда, 10 Апреля 2013 г. 14:07 #

ламина, вы молодец) фото чудесное!)

   
цитировать
Даша Понедельник, 07 Октября 2013 г. 21:56 #

Спасибо большое за рецепт! Котлетки получились очень вкусные и сочные!! Всем родным очень понравились! Я добавила чайную ложку крахмала без горки чтобы не потеряли форму.

   
цитировать
мама Вторник, 29 Октября 2013 г. 09:50 #

получились супер!!!!!!!!

   
цитировать
натали Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 20:49 #

Очень вкусно, спасибо!!! Только что все съели)))

   
цитировать
надежда Четверг, 26 Декабря 2013 г. 08:22 #

нам тоже понравились котлетки. вкусные

   
цитировать
Юлия Т. Пятница, 27 Декабря 2013 г. 14:37 #

Котлеты обалденные!!!!!А сочные!!!!Ммм-пальчики даже облизали!!!))))Спасибо за замечательный рецептик!В копилку!!!!

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Апреля 2014 г. 22:36 #

Котлетки и правда очень нежные, но на вкус как овсянка.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:03 #

Вы знаете, я с добавлением геркулеса делаю эти котлеты уже более 10 лет, но на 500гр. фарша.. 100гр овсянки это много.. на 800-1000гр фарша.. в самый раз...Но, это дела вкуса... Сегодня я их сделала из баранины, говядины и курдючного жира... мясо свежее " деревенское"без заморозки парное... ВКУС Великолепный!!!И очень много зависит от качества геркулеса.. да и обязательно 1 яйцо.. в рецепте не сказано.. и хорошо отбиваю...фарш от того становится пышным и вкус...во рту тают...

   
цитировать
Инна Воскресенье, 26 Октября 2014 г. 13:41 #

а можно не овсяные хлопья,а из 4х злаков?

   
цитировать
Ангелика Пятница, 07 Ноября 2014 г. 14:08 #

Спасибо , очень вкусно ! Я добавила еще тертый твердый сыр .получилось очень сочно. Делала из фарша индейки плюс говядина.

   
цитировать
Ангелика Пятница, 07 Ноября 2014 г. 14:13 #

К вышесказанному, я делала без яиц а овсянку и лук положила на глаз- сколько сама захотела. Овсянка очень выручила - не нужно ни хлеба дожить ни картофель не яиц ( раньше я так делала ) . Очень просто и быстро вышло . И еще положила в фарш майонез и сыр. Говядина и грудка индейки сухие очень . Это дало им сочности.

   
цитировать
оксана Понедельник, 19 Января 2015 г. 23:26 #

пробовала, супер!!!

   
цитировать
Люба Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 10:36 #

А я вместо зелени положила сельдерей( муж терпеть не может его,но не заметил) получилось превосходно!!!!

   
цитировать
Наталья Суббота, 24 Октября 2015 г. 03:32 #

А молоко можно заменить чем-нибудь?

   
цитировать
Татьяна Среда, 18 Января 2023 г. 16:07 #

Спасибо огромное за рецепт!Котлеты вкуснейшие! Всей семье понравились!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)