Как приготовить борщ с курицей:
Курицу промыть, разрубить на куски. Залить водой и оставить на полчаса.
Слить с курицы воду,залить чистой водой,добавить очищенную луковицу и поставить на огонь.
Довести бульон до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить минут 30.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Добавить картошку в бульон. Варить минут 10.
Тем временем, очистить свеклу, на сковороде разогреть растительное масло, обжарить натертую на крупной терке свеклу в течении 2-3 минут, добавить в борщ. Варить 10 минут.
Лук очистить, нарезать кубиками мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до румяности.
Натертую на крупной терке морковь обжарить вместе с луком 2-3 минуты.
Добавить к моркови натертый на крупной терке корень сельдерея. Все вместе жарить еще 1 минуту.
Всыпать коренья в борщ.Варить 5 минут.
Капусту нашинковать, добавить в кипящий борщ. Варить до готовности капусты минут 15.
На сковороде растопить смалец или кубики сала.
Добавить к топленному салу томат пасту. Обжарить 30 секунд.
Посолить по вкусу, добавить специи. Заправить зажаркой борщ, добавить лавровый лист. Проварить еще 5 минут.
Растолочь в ступке чеснок или выдавить чесночницей. Добавить в борщ чеснок и мелко рубленную зелень. Снять борщ с курицей с огня.
Подавать борщ с курицей можно со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Борщ с курицей. Как приготовить Борщ с курицей?