рецепт с фото

Домашняя солянка

Фото к рецепту: Домашняя солянка
 duff_doll   11.01.13

Мой любимый суп! Думаю, своя изюминка есть у каждого, кто готовит солянку, но вкус этого супа всегда будет особенным!) И да, настоятельно рекомендую купить каперсы, т.к. они придают особый вкус супу и вообще, как я думаю, просто идеально подходят для его приготовления!!!

Продукты
Говядина - 300-500 г
Мясные деликатесы (около пяти разных видов) - общий вес 300-500 г
Лук - 150 г
Соленые огурцы - 200 г
Томатная паста - 4-5 ст.л.
Каперсы - 3 ст.л.
Черный перец
Лавровый лист - 3-4 шт.
Оливковое масло
Лимон
Зелень
Маслины или оливки

1. Поставить мясо вариться. Бульон для солянки должен быть крепкий, насыщенный. Но если вас это смущает, можно сварить бульон из небольшого кусочка мяса с косточкой, а крепкий бульон разбавить водой.

2. Нарезать отварное мясо, ветчину, колбасу тонкими ломтиками.

3. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.

4. Нашинковать кольцами репчатый лук.

5. Пассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.

6. Опустить в кипящий бульон мясо, колбасные изделия, дать закипеть. Затем огурцы и лук. Когда закипит, убавить огонь и варить около 10 минут.

7. Добавить лавровый лист, оливки (маслины) и каперсы, чтобы прогрелись. Можно подавать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя солянка. Как приготовить Домашняя солянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с колбасой Солянка сборная мясная
Блюда из огурцов
372 спасибо 164335 23 9
кккк Четверг, 28 Февраля 2013 г. 13:49 #

а где лимон?

   
цитировать
duff_doll Четверг, 28 Февраля 2013 г. 19:06 #

кккк
а где лимон?

лимон в самом конце.. нарезанный кусочками.. это и так понятно же...

   
цитировать
оля Четверг, 18 Апреля 2013 г. 09:56 #

очень вкусно)))) спасибо за рецепт:)

   
цитировать
екатерина Пятница, 10 Мая 2013 г. 11:01 #

очень вкусно получилась

   
цитировать
duff_doll Среда, 15 Мая 2013 г. 17:50 #

Не за что, девочки!) Приятного аппетита! Я очень рада, что вам понравилось)

   
цитировать
Юля Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 13:15 #

Первый раз готовила солянку) очень вкусно получилось) спасибо за рецепт)))))

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 14:41 #

вот и непонятно

duff_doll
кккк
а где лимон?
лимон в самом конце.. нарезанный кусочками.. это и так понятно же...

   
цитировать
Анна Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 16:02 #

Екатерина
вот и непонятно
duff_doll
кккк
а где лимон?
лимон в самом конце.. нарезанный кусочками.. это и так понятно же...

Как это не понятно?! Что, солянку никода не ели?!

   
цитировать
наталья Понедельник, 19 Января 2015 г. 19:09 #

по времени сколько варится не щитай мяса?

   
цитировать
Санни Пятница, 23 Января 2015 г. 01:57 #

Соляночка получилась очень вкусная! Спасибо! Я только немного подкорректировала продукты, добавила картошечки.

Спасибо за рецептик!

   
цитировать
Санни Пятница, 23 Января 2015 г. 01:59 #

наталья
по времени сколько варится не щитай мяса?

У меня часик варился, без мяса.

   
цитировать
Ксения Пятница, 23 Января 2015 г. 14:59 #

Анна
Как это не понятно?! Что, солянку никогда не ели?!
Еще спросите, неужели не готовили никогда... Знали бы точно, что и как, не искали бы рецепт. Мне тоже было непонятно.

   
цитировать
Лиля! Пятница, 20 Ноября 2015 г. 17:34 #

Спасибо! Вкусно!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 23:00 #

Я и мясные деликатесы обжариваю (вареную колбасу и варенной-копченую колбасу). Огурец, лук и томатную пасту тоже обжариваю ... и добавляю картофель =))) Изюминка супа действительно в каперсах, которые кладуться за минуту до выключения плиты и в дольке лимона, который добавляешься в суп разлитый по тарелкам.

   
цитировать
валентина Четверг, 03 Августа 2017 г. 12:30 #

отличный рецепт! спасибо! сегодня приготовлю его:)

   
цитировать
Fler Пятница, 22 Сентября 2017 г. 17:40 #

Хороший рецепт, я тоже так готовлю))). Не вижу никакой необходимости обжаривать копчености, как это делает Екатерина. Я ещё иногда добавляю немного вареного языка

   
цитировать
Fler Пятница, 22 Сентября 2017 г. 17:43 #

и картошку добавлять не нужно, это же не рассольник, всё же супы должны отличаться

   
цитировать
Александр Вторник, 07 Ноября 2017 г. 18:18 #

А где капуста это же солянка или это блюдо по другому называеться

   
цитировать
Наталья Понедельник, 22 Января 2018 г. 18:26 #

Ксения
Анна
Как это не понятно?! Что, солянку никогда не ели?!
Еще спросите, неужели не готовили никогда... Знали бы точно, что и как, не искали бы рецепт. Мне тоже было непонятно.

абсолютно согласна) я и не ела никогда (не ем такое), только приготовить нужно

   
цитировать
Вадим Суббота, 10 Февраля 2018 г. 14:28 #

Ксения
Анна
Как это не понятно?! Что, солянку никогда не ели?!
Еще спросите, неужели не готовили никогда... Знали бы точно, что и как, не искали бы рецепт. Мне тоже было непонятно.
даааа... Я думаю что если присутствует вопрос где лимон то это просто придирка. А слово солянка вы где-то краем уха слышали? В троллейбусе, метро?

   
цитировать
Сергей Пятница, 16 Февраля 2018 г. 12:05 #

Спасибо, хоть один человек не написал морковь и картофель, а то читаешь и удивляешься, как некоторые туда еще фасоль не добавили.

   
цитировать
Алла Среда, 17 Июля 2019 г. 12:36 #

А если не съели все сразу и в холодильник убирать кастрюлю с супом и потом разогреть, то не дадут ли маслины и каперсы горечь? Или лучше их отдельно в каждую тарелку перед подачей класть?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)