Кекс Три желания

Как приготовить кекс с орехами и изюмом с кусочками шоколада:

Изюм замочим в теплой воде, а потом обсушим.

Шоколад измельчим ножом, орехи измельчим скалкой.
Маргарин растопим и разотрем с сахаром. Взобьем немного яйца и добавим в масляную смесь. Муку смешаем с разрыхлителем. Замесим негустое тесто.

Разделим тесто на три части и смешаем каждую часть отдельно с шоколадом, орехами и изюмом.
Форму для запекания застелем пергаментом и смажем маслом.

Выкладываем тесто в форму шарами, не смешивая: сначала тесто с орехами, потом – тесто с шоколадом и сверху – тесто с изюмом. Тесто можно разровнять деревянной лопаткой, смоченной водой. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кекс с орехами и изюмом 40-45 минут. Готовность кекса проверим спичкой. Она должна быть сухая.

Дадим кексу отстояться 10-15 минут и вынем из формы.
Приготовим глазурь. Для этого на водяной бане или на малой мощности в микроволновке растопим шоколад и смешаем его с молоком и маслом.

Покроем глазурью кекс со всех сторон. Сверху присыплем кондитерской присыпкой.

Дадим кексу хорошо остыть и нарежем на кусочки.
Рецепт от Ольги Федык с моими изменениями.
Приятного аппетита!