Пахлава - это самая моя любимая сладость. Я с детства любила ее, а сейчас сама готовлю. На нее уходит время, но оно того стоит.
Продукты
2 яйца
250 мл молока
250 мл масла
1 ч. л. дрожжей
500-800 г муки
Начинка:
500 г орехов
450 г сахара
50 г масла
1 желток
2 г подсолнечного масла
Сироп:
250 мл сахара
250 мл воды
Яйца, молоко, растопленное масло смешать.
Добавить дрожжи, муку. Получится тесто мягкое, не липкое. Подождать 1 час.
Сделать колбаску из теста, разделить на 7 частей, раскатать, смазать маслом. Начинка - 4 ложки на каждый слой. Остальные кусочки теста также раскатать, последний слой не смазывать начинкой. Начинка - это измельченный орех и сахар.
Разрезать на кусочки красивой формы, но не до конца. Желток смешать с маслом подсолнечным и смазать сверху.
Поставить в разогретую духовку. После 20 мин. добавить масла и опять поставить в духовку еще на 30 мин.
В конце добавить сироп и 5 мин. дать постоять. Сироп должен вариться 20-30 мин.
Пахлава 
Пахлава 
Пахлава бакинская 
Пахлава (баклава) 
Азербайджанская пахлава 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Фаршированные баклажаны по-турецки 
Суп из чечевицы с томатом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...