Запеканка с курицей и гречкой

1. Варёное куриное филе пропускаем через мясорубку.

2. Морковь отвариваем, остужаем, очищаем от кожицы и также пропускаем через мясорубку.

3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле или рисовом масле в течение 1 мин.

4. Затем добавляем гречневую кашу, измельчённую морковь и куриное филе. Все хорошо перемешиваем и тушим минуты 3-4.

5. Яйцо слегка взбиваем, добавляем сметану, соль, ещё раз перемешиваем и заливаем этой смесью гречку с мясом и морковью.

6. Все хорошо перемешиваем и заполняем получившейся массой формочки для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 мин.