Фаршированные куриные бедрышки

С внутренней стороны бедра сделать разрез и удалить косточку. Можно куриное мясо слегка отбить.

Подготовленное мясо посолить, поперчить (половиной соли и перца) и оставить на 10 минут.

На каждый кусок мяса выложить 2 ч. ложки начинки (например, из отварной цветной капусты с жареным луком и зеленью).

Тщательно сколоть бедрышки зубочистками.

Перевернуть бедрышки разрезом вниз, посолить и поперчить со стороны шкурки. Оставить фаршированные бедрышки на 10 минут.

Аккуратно запаковать бедрышки в фольгу.
Разогреть духовку.

Закрыть мясо фольгой со всех сторон. Выложить фаршированные бедрышки в фольге на противень и поместить в верхнюю часть духовки, нагретой до 200 градусов.

Через 25-30 минут фольгу развернуть, куриные бедрышки смазать маслом и запекать еще 10-15 минут.

Готовые фаршированные куриные бедрышки, запечённые в фольге, разрезать поперек на ломтики толщиной около 1 см.