рецепт с фото

Тунец, тушенный с овощами

Фото к рецепту: Тунец, тушенный с овощами
 4 порции
 ZNAIKA   26.11.12

Рыба с овощами тушится в яблочном сидре и ароматных специях.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое - 60 г (4 ст. л.)
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Чеснок (мелко рубленый) - 2 зубка
Перец болгарский зеленый (очищенный от семян и мелко резаный) - 3 шт.
Перец чили сушеный (очищенный от семян мелко резаный) - 1/2 шт.
Стейки тунца - 4 шт. (150 г каждый)
Помидоры (консервированные без шкурки) - 400 г
Паприка - 2 ч. л.
Картофель (резаный кубиками) - 3 шт.
Сидр яблочный сухой - 350 г (1 1/2 стакана)
соль и черный молотый перец по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г (для сервировки)

1. В большой жаропрочной форме разогреть на среднем огне половину оливкового масла (2 столовые ложки). Выложить в форму лук и готовить, помешивая, до мягкого состояния, затем добавить чеснок, болгарский перец и чили. Добавить в форму резаные помидоры с соком, паприку, соль и перец, всё перемешать.

2. Стейки тунца посолить со всех сторон. В большой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, выложить стейки и жарить на сильном огне около 2 минут с каждой стороны.

3. Форму с соусом выложить поджаренные стейки, засыпать картофелем, утопая картофель в соусе. Залить содержимое формы сидром, довести до кипения, накрыть посуду крышкой и тушить на медленном огне около 45 минут, до готовности картофеля.

4. Блюдо еще раз посолить и поперчить по вкусу, посыпать петрушкой и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тунец, тушенный с овощами. Как приготовить Тунец, тушенный с овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба тушеная
Блюда из картофеля
5 спасибо 5949 1 0
Festa Четверг, 07 Апреля 2016 г. 23:20 #

45 минут - не слишком ли долго для тунца? Тунец готовится обычно всего несколько минут, как говяжья вырезка. Может, лучше добавить его к овощам, когда они будут уже готовы?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)