Коричневый рис с овощами и орехами

1. В небольшой кастрюле довести до кипения 2 стакана воды. Высыпать в кипящую воду рис и базилик. Уменьшить огонь до средне-слабого, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 30-35 минут, до испарения воды и мягкого состояния риса. Взрыхлить рис вилкой.

2. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать на разогретую сковороду репчатый лук, морковь, изюм и зеленый лук, жарить, помешивая, около 5-7 минут, до коричневого цвета.

3. Затем высыпать в сковороду зеленый горошек и посолить, готовить около 1 минуты. В конце ввести пекан и вареный рис, перемешать, прогреть пару минут и можно подавать.