Жареный пеленгас

Как приготовить жареного пеленгаса:

1. Рыбу очистить от чешуи, вынуть кишки и жабры.

2. Помыть, обсушить, нарезать кусочками если рыба большая.

3. Сложить в миску. Посолить, полить соком лимона. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

4. Разогреть сковороду. Налить растительное масло.

5. Промаринованные кусочки рыбы обвалять в муке, выложить в разогретое растительное масло и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

6. Перед подачей украсить жареного пеленгаса зеленью и подать на стол.

Жареный пеленгас готов.

Приятного аппетита!