рецепт с фото

Жаркое с бараниной

Фото к рецепту: Жаркое с бараниной
 4 порции
 Milania   03.11.12

Баранина отлично подходит для приготовления жаркого. Ну и, конечно же, лук и морковь - неотъемлемая часть этого блюда.

Продукты (на 4 порции)
Филе баранье (резаное кусками) - 1,2 кг
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 3 шт.
Морковь (резаная кружочками) - 4 шт.
Вода - 900 г
Картофель (резаный крупными кусками) - 4 шт.
Веточка тимьяна
Масло сливочное - 15 г (1 ст. л.)
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 15 г (1 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Капуста савойская на гарнир (по желанию)

Как приготовить жаркое из баранины с картофелем:

1. В чугунной кастрюле разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до коричневого цвета. Переложить мясо на тарелку, отставить в сторону.

2. Высыпать в ту же кастрюлю лук и морковь, готовить, помешивая, около 5 минут, до золотистого цвета лука. Мясо снова выложить в кастрюлю с луком и морковью, залить водой, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

3. Затем выложить в кастрюлю с мясом картофель и веточку тимьяна, снова накрыть кастрюлю крышкой и готовить еще минут 40. Снять с поверхности лишний жир, удалить тимьян. Положить в жаркое из баранины сливочное масло и насыпать петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

Подавать жаркое из баранины с картофелем с савойской капустой (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое с бараниной. Как приготовить Жаркое с бараниной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеМясные блюдаБаранина
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из савойской капусты
58 спасибо 29857 3 1
настенка Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 16:53 #

крутые рецепты

   
цитировать
Марат Вторник, 24 Октября 2017 г. 20:46 #

Отлично получилось!!! Правда тимьян пришлось заменить смесью итальянских трав, но все равно все круто получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)