Макароны с сырным соусом

Как приготовить макароны в сливочном соусе:

1. Макароны отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем приготовить соус для макарон. В небольшой сковороде обжарить бекон до золотистого цвета. Переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. В той же сковороде на среднем огне обжарить мясо до розового цвета. Залить мясо бульоном, выложить в сковороду горошек, довести массу до кипения. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить около 10 минут, до мягкого состояния горошка.

3. Тем временем в небольшой миске смешать сливочный сыр, муку, соль, голубой сыр и перец. Ввести в эту смесь молоко, хорошо размешать. Постепенно ввести эту молочную массу в сковороду с мясом, готовить соус для макарон, помешивая, около 2-3 минут.

4. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем разложить изделия на порционные тарелки, полить соусом и посыпать макароны со сливочным соусом раскрошенным беконом.

Подавать макароны в сливочном соусе сразу же.