рецепт с фото

Торт Рыжик с орехами

Фото к рецепту: Торт Рыжик с орехами
 8 порций
 1 час 40 мин (ваши 1 час)

Один из вариантов рецепта любимого тортика, шикарный торт "Рыжик" с орехами.

Продукты (на 8 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 250 г
Масло сливочное (или маргарин) - 100 г
Мука - 600 г
Мед - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Грецкие орехи - по вкусу
Для крема :
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Масло сливочное - 150 г

1. Заранее сварить сгущенку. Банку с обычной сгущенкой поставить в кастрюлю с водой (воды должно быть примерно 3 л). Воду довести до кипения, немного уменьшить огонь и варить еще 1,5 часа при постоянном кипении. Не открывать банку до полного остывания.

2. Взбить 2 яйца, 250 г сахара и 2 чайные ложки меда, добавить 100 г сливочного масла (или маргарина). Все хорошо перемешать. Если мед густой, можно его растопить.

3. Поставить эту массу на водяную баню, добавить чайную ложку соды и взбивать до тех пор, пока не появятся пузырьки и масса не увеличится в 2 раза.

4. После этого снять массу с огня. Муку просеять. Всыпать в теплую массу 2,5 стакана муки и замесить тесто.

5. Поставить тесто на 1 час в теплое место.

6. За 15 минут до выпечки включить и нагреть духовку до 200 C.

7. Разделить тесто на 4 части. Раскатать корж. Испечь в духовке на средней полке до рыженького цвета. При помощи крышки обрезать края. Так испечь все коржи. Обрезки нам пригодятся.

8. Пока коржи стынут, очистить и раздробить грецкие орехи.

9. Раздавить скалкой на разделочной доске обрезки от коржей.

10. Сделать крем. Сгущенное вареное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом, чтобы не было комков.

11. Взять большое блюдо. Смазать первый корж кремом, посыпать сверху дроблеными грецкими орехами. Накрыть вторым коржом. И так все коржи. Верхний слой украсить орехами и крошкой по вкусу. Торт Рыжик готов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт Рыжик с орехами. Как приготовить Торт Рыжик с орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Рыжик
День рождения
В духовке
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

82 спасибо 30617 10 1
таля Среда, 24 Октября 2012 г. 11:42 #

любимый торт моей семьи. Правда готовлю немного по другому. Очень вкусный торт.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 24 Октября 2012 г. 12:18 #

Есть много рецептов этого чудесного торта.

   
цитировать
маржан Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 23:31 #

спасибо за рецепт,торт очень вкусный,

   
цитировать
Кэтрин Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 06:47 #

Тортик очень вкусный!!!!!!Ходили в кофе где готовят самые лучшие повара,заказали такой тортик,он был очень вкусный!!!На следующий день сама приготовила один в один!!!! Мне всего 11 а готовлю также!!!!!!!!!!!!!!!!:yes::yes

   
цитировать
мадлен Среда, 13 Ноября 2013 г. 16:18 #

да,очень вкусный торт:D

   
цитировать
мадлен Среда, 13 Ноября 2013 г. 16:19 #

обычно я крем делаю из молока ,муки ,сахара и какао

   
цитировать
Катя Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 01:27 #

У меня вопрос а кражи тонко нужно расскатывать?

   
цитировать
ирина Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 07:52 #

рецептов много,но рыжик получается всё равно вкуснющий

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Октября 2014 г. 22:10 #

Давно ищу рецепт маминого рыжика, и помоему наконец нашла. спасибо! Завтра попробую испечь.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 06 Октября 2014 г. 09:00 #

Катя
У меня вопрос а кражи тонко нужно расскатывать?

Я тонко раскатываю, а можно и толсто.

Друзья, всем на здоровье:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)