Овощи с креветками, тушенные в томатном соусе

1. В большой толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, высыпать лук, сельдерей и зеленый болгарский перец, жарить, помешивая, до мягкого состояния. Затем добавить чеснок и готовить, еще, около 1 минуты. Выложить в кастрюлю помидоры, томатный соус, налить 1/2 стакана воды, насыпать бекон, петрушку, сахар, соль, тимьян, черный молотый перец, порошок карри и кайенский перец, довести массу до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить около 30 минут.

2. В отдельной посуде смешать оставшуюся воду и муку, ввести эту смесь в кастрюлю. Снова довести до кипения и готовить, помешивая, 1-2 минуты, до загустения. Затем выложить в кастрюлю креветки и готовить, не накрывая, около 5 минут, до розового цвета креветок.

Подавать блюдо с рисом.