Рыбное суфле - рецепт на основе молотого рыбного филе, которому придают особую воздушность взбитые яичные белки. Предлагаем приготовить оригинальное суфле из рыбы с цветной капустой. Это нежное и полезное блюдо можно использовать для диетического питания.
Продукты (на 2 порции)
окунь
400
г
или линь
400
г
или щука
400
г
яйца
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
капуста цветная
200
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Филе рыбы без кожи и костей припустить. Цветную капусту разделить на кочешки, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, а затем протереть. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить соль, желтки яиц, пюре капусты, ввести взбитые белки, осторожно перемешать. Массу выложить в посуду, смазанную маслом, сварить суфле рыбное на пару или запечь. Подать суфле из рыбы с маслом.
Рецепт: Суфле из рыбы. Как приготовить Суфле из рыбы?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Воздушное картофельное суфле с сыром 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 
Щука, запеченная с картофелем 
Щука в сметане 
Щука запеченная 
Щука, запеченная в сметане