Рыбные котлеты делаю только такие. Для меня - самые вкусные. Котлеты из филе трески с добавлением обжаренного лука, зелени, сметаны и небольшого количества соуса табаско.
Продукты (на 4 порции)
Филе трески - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Батон - 1 кусочек
Лук репчатый - 1 шт. (100-120 г)
Петрушка свежая (рубленая) - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Сок лимона - 1 ст. ложка
Сметана (или майонез) - 1 ст. ложка с горкой (30 г)
Соус табаско (по желанию) - 0,5 ч. ложки (можно меньше, по вкусу)
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 50-60 г
Масло сливочное - 10-20 г (для обжаривания лука)
Молоко - около 100 мл (для размачивания батона)
Масло растительное - 30-40 г (для жарки котлет)
Как приготовить рыбные котлеты:
1. Филе трески мелко рубим (в этот раз у меня было 50/50 - треска и хек).
2. Кусочек батона без корки размачиваем в небольшом количестве молока.
3. Лук измельчаем и обжариваем на разогретой сковороде на сливочном масле (минут 7-8).
4. Все ингредиенты для котлет (кроме сухарей и растительного масла) тщательно перемешиваем и ставим на полчаса в холодильник.
5. Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим рыбные котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. (Можно обжарить котлетки с одной стороны до румяности минуты 3, затем перевернуть, накрыть крышкой, немного уменьшить огонь и готовить рыбные котлеты еще минут 10.)
Приятного аппетита!
Рецепт: Любимые рыбные котлеты. Как приготовить Любимые рыбные котлеты?
До сегодняшнего вечера я думала, что не люблю рыбные котлеты) вкуснотень) спасибо!
Татьяна
Живу там, где треска один из основных продуктов. Всегда в рыбные котлеты, а я их делаю только из трески, кладу сало. Где-то четвёртую - пятую часть от веса рыбы. Так же перемалываю на мясорубке, как и треску.
Наталья
Спасибо за рецепт. Вчера сделала, семье понравилось!
Анна
Рецепт простой, очень понравился
1
Один кусочек батона это 100 грамм? 200? 250? А может 5 ?л
Ира
а куда делись сметана, соус табаско?
Елена
Первый раз а жизни не получились котлеты! Жаль переведенных продуктов и времени.
Анастасия
Котлетки получились очень нежные! Объеденье! Первый раз такие вкусные котлеты получились из рыбы
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска под сливками и сыром (в... 
Треска тушеная 
