Шампиньоны, жаренные на решетке

Как жарить шампиньоны на костре:

Счищаем со шляпок грибов шкурку.

Разрезаем шампиньоны пополам. Солим.

Отрезаем примерно треть лимона. Сок выдавливаем в грибы, лимон режем дольками, тоже кидаем к грибам. Затем добавляем майонез, рубленую петрушку. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15-30 минут.

Выкладываем грибы на мелкую решетку в один слой. И ставим жарить на угли.

По мере необходимости грибы переворачиваем. Удобно делать это вилкой на длинной ручке.

Когда грибы подрумянятся, снимаем шампиньоны жареные с костра.
Можно еще раз притрусить шампиньоны жареные рубленой зеленью.

Приятного аппетита!