1. Капусту очистить, убрать повреждённые листья, удалить кочерыжку, тонко нашинковать.
2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
3. Яблоки очистить, удалить семена и натереть на крупной терке.
4. Капусту посолить, перетереть, добавить морковь, яблоки, сахар.
5. Уложить капусту в банки, утрамбовать, чтоб пустила сок.
6. Накрыть банку чистой марлей и маленьким блюдцем, на которое поставить банку с водой.
7. Оставить банки при комнатной температуре, периодически протыкая до дна, чтобы вышли газы.
8. Через 3 дня капуста готова. Вынести банки в прохладное помещение.
Рецепт: Капуста квашеная. Как приготовить Капуста квашеная?