Коржики из слоеного теста со сборной начинкой

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать резаные грибы и жарить, помешивая, до мягкого состояния. Снять сковороду с плиты.

2. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и разрезать на 4 квадрата. Края теста надрезать ножом, а поверхность проколоть вилкой, чтобы тесто во время выпечки не вздулось.

3. Противень застелить пергаментом и выложить на него квадратики теста. Выложить на них грибы, мясо, помидоры, соцветия брокколи и раскрошенный сыр.

4. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать коржики 15-20 минут, до золотистого цвета теста.