рецепт с фото пошаговый

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Фото к рецепту: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Летом и осенью часто фарширую болгарский перец. Этот рецепт с мясом. Предпочитаю свинину.

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский - 1,5 кг
Свинина - 500-700 г
Рис - 3/4 стакана
Лук репчатый - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло растительное
Зелень петрушки
Черный перец молотый
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептБолгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №1

Как приготовить перец болгарский, фаршированный мясом и рисом:

У стручков перца удалить верхушки вместе с плодоножкой, удалить стержень с семенами, промыть в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №2

Мясо помыть, порезать на куски и смолоть на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №3

Почистить и помыть репчатый лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №4

Порезать лук кубиками.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №5

Морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №6

Рис помыть в кипятке. И добавить к мясу.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №7

На растительном масле бланшировать лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №8

Нарезать мелко петрушку.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №9

Смешать тщательно мясо, рис, морковь, лук и зелень. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №10

Наполненные фаршем перцы плотно уложить в широкую низкую кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №11

Залить бульоном (можно водой или томатным соусом) и тушить перец, фаршированный мясом, на слабом огне до готовности, примерно 40-50 минут. Прикрыть тарелкой, чтобы не всплывал.

Фото приготовления рецепта: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом - шаг №12

Подавать перец, фаршированный мясом и рисом, с хорошим настроением и со сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом. Как приготовить Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Болгарская кухня

Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса
548 спасибо 75275 24 8
Галина Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:44 #

Болгарский перец с мясом обожаю,всегда просматриваю рецепты болгарского перца фаршированного мясом и рисом,сравниваю, ищу что-то новенькое.Кое-что интересное и у вас подсмотрела,спасибо!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 18 Октября 2012 г. 22:28 #

Галина, на здоровье:)

   
цитировать
таня Вторник, 23 Октября 2012 г. 09:46 #

спосибо за рецепт о болгарском фаршированом перце хочу севодня испробовать

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 23 Октября 2012 г. 22:48 #

Таня, на здоровье, потом расскажите? Интересно Ваше мнение.

   
цитировать
Андрей Вторник, 13 Ноября 2012 г. 23:22 #

А мама говорила рис готовый или полуготовый. Ну всё равно, СПАСИБО!

   
цитировать
аня Среда, 24 Июля 2013 г. 18:17 #

я уже приготовила, боюсь критики родных:D

   
цитировать
дарья Вторник, 27 Августа 2013 г. 15:06 #

не вкусно было

   
цитировать
Поля Пятница, 28 Февраля 2014 г. 19:38 #

Надеюсь будет вкусно:D спасибо за рецепт:lol:

   
цитировать
марья Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 11:15 #

дарья, когда руки из ...., то все невкусно выходит.

   
цитировать
Карина Суббота, 28 Июня 2014 г. 16:26 #

У нас еще на дно кастрюли картошку кладут а сверху уже перцы тоже вкусно получается

   
цитировать
Анна Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 00:42 #

Можно перед проще и вкусно-- в фарш добавлю лук зелень рис и помидоры или сок томатный и все в духовку с подливой

   
цитировать
lenyse4ka333 Пятница, 11 Июля 2014 г. 14:00 #

как вариант можно еще к фаршу добавить тертой картошки. и дешево и ни чуть не хуже на вкус. мы в семье часто в фарш добавляем картошку. сынуля только так и ест, без картошки уже не то))

   
цитировать
Ирина Понедельник, 21 Июля 2014 г. 22:29 #

Мне рецепт очень понравился своей простатой и вкуснотой, которую оценили все кто попробовал при готовленное блюдо. А мне свекровь подсказала как узнать сколько риса нужно для перцев, правило такое сколько количество перцев столько столовых ложек риса.

   
цитировать
DVN64 Четверг, 28 Августа 2014 г. 22:20 #

А если вместо свинины использовать говядину?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 29 Августа 2014 г. 10:28 #

Друзья, всем на здоровье:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 29 Августа 2014 г. 10:29 #

DVN64
А если вместо свинины использовать говядину?

В этом рецепте рис любит жирное мясо, хотя можно и из телятины. Но рис будет суховатый.

   
цитировать
Сластёна Суббота, 06 Сентября 2014 г. 13:10 #

Рецептик крнечно нечевошный,но если перцы напихать не туго то получится полное г.... потому что начинка вывалится.:heap:

   
цитировать
Лариса Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 14:53 #

Привет всем,я сделала по-другому,просто ещё к перцу добавила фаршированные помидоры.Правда,фарш куриный и рис отварен немного.В казане заранее обжареные лук и морковь,на них выкладываю.заливаю соусом(т.паста+сметана+специи) тушить мин.40.Моим нравится!

   
цитировать
Ася Вторник, 07 Октября 2014 г. 16:26 #

А перец бланшировать разве не надо:surp:???

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 07 Октября 2014 г. 19:36 #

Ася
А перец бланшировать разве не надо:surp:???

Я не бланширую.

   
цитировать
Вероника Среда, 22 Октября 2014 г. 19:41 #

Приготовилось очень вкусно! Признательна за рецепт.

Готовила перец впервые, всё получилось здорово. Залила просто подсоленной водой, т.к ребенку нельзя помидоры. Вкусно, сытно и одобрено от мала до велика:)

   
цитировать
Людося Среда, 11 Июля 2018 г. 09:03 #

Чудесные перцы получились! Сочные, нежные! А какие вкусные. Я за рис переживала. И зря, ничего варить не нужно. Спасибо большое за рецепт!!! Раньше они у меня суховатые получались, а по вашему рецепту идеальны!

   
цитировать
Alena160383 Вторник, 19 Ноября 2019 г. 16:49 #

марья
дарья, когда руки из ...., то все невкусно выходит.
:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)