рецепт с фото

Сушеные помидоры

Фото к рецепту: Сушеные помидоры
 Rambutan   23.08.12

Сушеные (вяленые) помидоры дополняют томатным вкусом любое блюдо, хорошо сочетаются с маслинами, твердыми сырами, орешками, да и сами по себе являются прекрасной закуской, которой всегда можно удивить нежданных гостей.

Продукты
Помидоры
Перец черный молотый
Тимьян
Базилик

Как приготовить сушеные помидоры:

У нас солнце не такое жаркое, как в Италии, поэтому сушить помидоры будем или в духовке, или в электросушилке.

Вымытые плоды нарезать кружочками, можно их очистить от семян (по желанию), посыпать черным молотым перцем, сухим базиликом, тимьяном (можно воспользоваться набором сухих итальянских трав). Сбрызнуть оливковым маслом и разложить на решетке. Я предварительно застилаю решетку двумя слоями марли.

Готовые помидоры на ощупь должны быть мягкими, но не бумажными. Есть два варианта хранения помидоров:

1. Ссыпать сушеные помидоры в пластиковый пакет и хранить в холодильнике 2 месяца или в морозилке – полгода.

2. Уложить сушеные помидоры в простерилизованную стеклянную банку, залить оливковым маслом и закатать. Хранить сушеные помидоры можно не менее шести месяцев.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сушеные помидоры. Как приготовить Сушеные помидоры?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму Сушка
В духовке
Блюда из помидоров
81 спасибо 21560 3 1
Зинаида Среда, 24 Июля 2013 г. 14:06 #

Вкусненько! Подскажите а в какой сушилке Вы готовили? Хочу себе, но не знаю какие модели лучше.

   
цитировать
Масяня Вторник, 03 Сентября 2013 г. 20:19 #

я давно пользую и в хвост, и в гриву электросушилку фирмы severin(ей цена в интернете тысячи полторы)-пашет день и ночь на даче! в эти выходные буду помидорами ее мучать:lol:

   
цитировать
люсьена Среда, 29 Июля 2015 г. 13:25 #

а зачем ложить :heap:марлю

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)