Бобовые содержат незаменимые витамины, характерные для мясных продуктов, поэтому гороховые котлеты - незаменимое блюдо для вегетарианцев и людей, которые постятся.
Продукты
Нут консервированный (турецкий горох) (промытый и осушенный) - 400 г
Лук репчатый, мелкий (мелко резаный) - 1 шт.
Цедра и сок одного лайма
Кориандр (молотый) - 2 ч. л.
Мука пшеничная - 6 ст. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Листья базилика свежие для сервировки
Томатная сальса для сервировки
1. В чашу кухонного процессора сложить нут, лук, лимонную цедру и сок, пульсировать до образования однородной, пюреобразной массы.
2. Из полученной массы сформировать 4 котлеты.
3. В неглубокую тарелку насыпать муку и обвалять в ней котлеты.
4. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить котлеты и готовить около 2 минут с каждой стороны.
Подавать нутовые котлеты с томатной сальсой, украсив листочками базилика.
Рецепт: Котлеты из нута. Как приготовить Котлеты из нута?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Нут, жаренный со специями, на... 
Овощное рагу с нутом 
Тушеная курица с нутом 
Хумус по-еврейски 
Рис с нутом и морковью