Особуко

Просто песня! Ктара, у вас чудесные рецепты)) и видела ваши котофото)) Манюся красавица! И еще про еду.) рыбный соус?? неужели тот о котором говорят,что аромат,мягко говоря, не очень))видела его в некоторых восточных рецептах. А чеснок вместе с луком вы не обжариваете? я как-то попробовала - очень даже, и не горит, и аромат)

Спасибо большое, распечатала)) Сделаем вкусноту)) Хотя вьетнамский соус тоже немножко смущает. Можно обойтись? и насчет бараньего жира... ))

Просто песня! Ктара, у вас чудесные рецепты)) и видела ваши котофото)) Манюся красавица! И еще про еду.) рыбный соус?? неужели тот о котором говорят,что аромат,мягко говоря, не очень))видела его в некоторых восточных рецептах. А чеснок вместе с луком вы не обжариваете? я как-то попробовала - очень даже, и не горит, и аромат)

Спасибо Рыбный соус бывает очень разным - у меня неядреный, с тонким запахом. Я похулиганила - полагалось анчоусы с базиликом растирать, а мне было лениво размачивать сушеный Чеснок люблю пожарить в масле до всего, потом, правда, выбрасываю.

Спасибо большое, распечатала)) Сделаем вкусноту)) Хотя вьетнамский соус тоже немножко смущает. Можно обойтись? и насчет бараньего жира... ))

Так конечно же! Рыбный соус - это хулиганство в попытке чем-то заменить гремоладу

Львиная доля бараньего жира пошла на чечевицу, я жарю на нем, потому что убеждена, что так вкуснее. Но можно и на масле, растительном либо оливковом, или на другом жире. У меня предпочтение к бараньему и утиному, но это дело личного вкуса

спасибо!) я поняла)) молодчинка, что можете похулиганить с рецептом, я вот консерватор, все обычное, привычное (

Рыбный соус бывает очень разным - у меня неядреный, с тонким запахом. Я похулиганила - полагалось анчоусы с базиликом растирать, а мне было лениво размачивать сушеный

Чеснок люблю пожарить в масле до всего, потом, правда, выбрасываю.

Спасибо)

После этой процедуры напиток довольно долго выдерживают в помещении, где температура не превышает 0°C