рецепт с фото пошаговый

Хачапури по-грузински (традиционные)

Фото к рецепту: Хачапури по-грузински (традиционные)
 6 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 Vosso   22.07.12

Хачапури. Традиционное грузинское блюдо, состоящее из слоеного теста и сыра.

Продукты (на 6 порций)
Сыр твёрдый - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Тесто слоёное - 1 упаковка

Духовку желательно начать разогревать с начала приготовления хачапури.

Пошаговый фото рецептХачапури по-грузински (традиционные)
Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински (традиционные) - шаг №1

Как приготовить хачапури по-грузински:

Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински (традиционные) - шаг №2

Слоёное тесто разделить на ровные квадраты и раскатать. На середину квадрата выложить сыр и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински (традиционные) - шаг №3

Завернуть хачапури (в любой форме).

Фото приготовления рецепта: Хачапури по-грузински (традиционные) - шаг №4

При температуре 220 градусов выпекать хачапури с сыром 15 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хачапури по-грузински (традиционные). Как приготовить Хачапури по-грузински (традиционные)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХачапури Грузинская кухня
В духовке

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

826 спасибо 133341 18 24
Камилла Среда, 25 Июля 2012 г. 14:28 #

очень вкусно !!!Спасибо ))обожаю сыр !

   
цитировать
Zevalunda Четверг, 16 Августа 2012 г. 19:06 #

Это очень вкусно, но это не грузинский рецепт. Voila))

   
цитировать
анастасия Суббота, 01 Сентября 2012 г. 13:11 #

можно сделать по другому.Форму придать ввиде лодочки и во внутрь влить яйцо,так чтоб желток не расстекся.

   
цитировать
Юля Суббота, 15 Сентября 2012 г. 07:03 #

Блиииииин а они у меня разлиплись и все вытекло (((((

   
цитировать
Анфиса Пятница, 28 Сентября 2012 г. 09:36 #

Действительно очень быстро и вкусно.

А чтобы не "разлиплись" надо меньше в муке валять. можно даже водичкой смочить.

   
цитировать
дарья2010 Четверг, 22 Ноября 2012 г. 05:07 #

а вообще лучше смешать сыр,сметану и яйцо.получится замечательная начинка)но и так тоже вкусные слоички))

   
цитировать
Яна Среда, 26 Декабря 2012 г. 14:29 #

Извините, но это явно не хачапури, никакого твёрдого сыра и тем более слоёного теста!! Это слоёные пирожки с начинкой из твёрдого сыра, так и пишите название, а не тем более "традиционные хачапури по-грузински...В Грузии за то, что вы такие пироги назовёте грузинским традиц. блюдом, могут и убить =)

   
цитировать
Ольга Пятница, 18 Января 2013 г. 20:16 #

Пирог жарится на сковороде, если тесто приготовлено на мацони, или выпекается в духовке, если тесто дрожжевое либо слоеное.

Один из традиционных видов теста для хачапури условно можно назвать бездрожжевым, «пресным сдобным»: отсутствующие дрожжи в какой-то мере заменяют молочнокислые организмы мацони (который в случае вынужденной необходимости можно заменить кефиром, простоквашей или сметаной, но делать этого не стоит). Помимо теста на мацони, в Грузии существуют и иные региональные разновидности теста для хачапури: дрожжевое и слоеное, последнее — нововведение последнего времени.

Классический вариант начинки — имеретинский сыр (чкинти-квели). Вопреки распространенному мнению, в начинку хачапури сулугуни не входит. Единого рецепта хачапури не существует. Есть хачапури менгрельские, имеретинские и т. д. Ближайшие родственники хачапури — балкарско-карачаевские хычины (лепёшки с картофельно-сырной или мясной начинкой), некоторые разновидности осетинских пирогов (-джын). Помимо хачапури, в Грузии также существуют «лобиани» (плоские пироги с фасолью), кубдари (аналогичные пироги с мясом).

   
цитировать
Ольга Пятница, 18 Января 2013 г. 20:18 #

Хачапури — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с сыром, мясом или парной рыбой. Источник - Википедия. И что, спрашивается, спорить..?

   
цитировать
иностранка Вторник, 18 Июня 2013 г. 19:31 #

очень просто :D

   
цитировать
Юлия Понедельник, 28 Октября 2013 г. 10:51 #

хачапури-это хачапури,а слойки с сыром- это слойки с сыром!и не как иначе!!

   
цитировать
Тапурия Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 10:08 #

Яна
Извините, но это явно не хачапури, никакого твёрдого сыра и тем более слоёного теста!! Это слоёные пирожки с начинкой из твёрдого сыра, так и пишите название, а не тем более "традиционные хачапури по-грузински...В Грузии за то, что вы такие пироги назовёте грузинским традиц. блюдом, могут и убить =)

Полностью с Вами согласна!

Сначала засмеют , а потом убьют !

Не в обиду автору - это вообще не грузинские ХАЧАПУРИ :))))))

   
цитировать
Zlata Вторник, 11 Февраля 2014 г. 00:19 #

Ой, прям запугали:D Пусть и не грузинское хачапури, рецепт классный, вкусняшка))) А единого рецепта традиционного грузинского хачапури вообще нет, их же миллион разновидностей:wink:

   
цитировать
Раиса Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 14:08 #

Какая разница в названии))) Главное вкусно:D

   
цитировать
Taya Пятница, 11 Апреля 2014 г. 13:17 #

Раиса
Какая разница в названии))) Главное вкусно:D

абсолютно согласна:D

   
цитировать
жанелька Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 07:55 #

я сделала в форме лодочки туда положила снизу сыр:D потом картошку :so:и сверху залила яйцом очень вкусно:oops::yes::P:heart:

   
цитировать
лариса Пятница, 20 Июля 2018 г. 14:38 #

вкусные лепешки, но это ни хачапури

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)