Кроме черемши, в этом вкусном открытом пироге ветчина и сыр. Пирог с черемшой очень подходит к бульонам. Черемшу можно заменить щавелем или свекольной ботвой, тоже будет вкусно.
Продукты
Мука - 250г
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль
Черный перец молотый
Дрожжи - 25г свежих
Сахарный песок - ½ чайной ложки
Тмин - щепотка
Молоко - полстакана (125мл)
Черемша (щавель, свекольная ботва) - 250г
Ветчина - 75г
Копченая грудинка - 75г
Сливочное масло - 50г
Яйца - 4
Сыр твердый - 150г
Сметана - 200г
Пошаговый фото рецептПирог с черемшой
Муку смешать с растительным маслом. Дрожжи размять, смешать с сахаром и теплым молоком.
Добавить в муку и замесить тесто. Присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на 45-60 минут в теплое место.
Готовим начинку для пирога.
Черемшу вымыть и немного обсушить бумажными полотенцами, обрезать белую часть и мелко порезать.
Ветчину и грудинку нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
Добавить сливочное масло и черемшу, тушить 3-4 минуты, помешивая.
Сыр нарезать мелкими кубиками, яйца взбить, добавить сыр. Смешать со сметаной и ветчиной с черемшой. Приправить солью, перцем и тмином.
Тесто хорошо подошло. Форму для пирога выстлать пергаментом.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе и выложить в форму. Сделать бортики высотой 2см. На тесто выложить начинку и разровнять. Накрыть пирог с черемшой алюминиевой фольгой и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу снять и выпекать пирог с черемшой еще 25-30 минут.
Пирог вынуть из формы, подавать горячим или теплым. Пирог с черемшой очень хорошо подходит к бульонам.
Пирог с черемшой в разрезе. Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог с черемшой. Как приготовить Пирог с черемшой?
Как вкусненько! Только вот я черемшу никогда не готовила и даже не видела - на что похож вкус?
Все правильно, черемша - это дикий чеснок. Съедобны молодые листья, очень похожие на листья ландыша.Растет в лесу. У нас черемшой торгуют на базаре весной. Хотите больше рецептов блюд с черемшой, зайдите на мой блог и в тегах нажмите "черемша".
Ольга_Р
Спасибо, обязательно зайду!
Анастасия
Черемша не похожа на листья ландыша, скорее напоминает щавель, только листья собраны в пучёк как у чеснока. На вкус черемша очень напоминает чеснок. И кстати, черемша - это дикий лук.
Надежда
Что токое черемша? Приезжайте на Курилы, тут везде растет!
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Домашние пирожки 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Весенний салат из черемши 
Жареная черемша 
Суп с рисом, черемшой и яйцами 
Соус "Весенний" из черемши 
Китайские слоеные лепешки с зеленью 
