Мясо по-китайски - говядина, обжаренная в кляре и тушенная с овощами в томатном соусе.
Продукты
Говядина - 450 г
Сельдерей (стебли) - 1-2 шт.
Морковь (по желанию) - 1-2 шт.
Лук репчатый (некрупный) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец сладкий - 1-2 шт.
Рис (гарнир)
Ананасы консервированные - 1 банка
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное (для обжаривания)
Видео рецептМясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Пошаговый фото рецептМясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Мясо нарежьте полосками (или кубиками).
Нарежьте лук.
Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
Нашинкуйте соломкой морковь.
Стебли сельдерея нарежьте кусочками.
Мелко нарежьте чеснок.
Для приготовления кляра соедините яйца и муку, добавьте соль, перец и все тщательно перемешайте до однородности.
Для приготовления соуса смешайте томатную пасту, 1 стакан сока из банки с консервированными ананасами, 1 стакан воды, соль и немного сахара. Все тщательно перемешайте и доведите до кипения, помешивая.
Мясо перемешайте с кляром и обжарьте на разогретой сковороде с маслом, помешивая, до готовности.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
Перемешайте и готовьте несколько минут.
Отварите рис для гарнира.
Добавьте мясо, перемешайте.
Залейте все соусом, накройте крышкой и тушите мясо в кисло-сладком соусе 10-15 минут, периодически помешивая.
Готовое мясо по-китайски подавайте с отварным рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе. Как приготовить Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе?
в кляр по-китайски добавляют не муку, а крахмал. так он легче
аля
скажите,а первоначально мясо в кляре сколько минут жарить надо? просто говядину надо долго тушить чтобы она стала мягкой....
Анна
Получилось очень вкусно!! Вчера приходили гости, равнодушных не осталось!! Правда вкусно, спасибо за рецепт!!!!
алена
классный рецепт...просто и тут же необычно.....очень вкусно...
Алена
спасибо очень доступно все объясняете....ко дню рождения ваше мясо было кстати....
Люсик
Скажите а мясо не надо мариновать?Просто возникает вопрос как говядина за такой небольшой период жарки и тушения становится мягкой????жду ответа хочу на нов год сделать
Татьяна
Очень вкусно! Часто делаю. Муж правда каждый раз пугается имбиря и сахара с уксусом, но потом каждый раз ему нравится
Лия
спасибо большое за рецепт! все было нереально вкусно. все сьели моментально и еще цдивлялись что нет добавки
Катерина
Безумно вкусно получилось!!!Вся семья слопала с удовольствием!!!
Елена
Интересно, а можно ли ананасный сироп в соусе заменить чем-нибудь, к примеру медом ?? А то ананасы нынче как-то не очень приятны по цене ..ю.
БИБИГУЛЯ
я делала 1-ый раз получилось очень отлично понравилось
Тимур
Фигня. Мясо получилось резиновым(
Иван
С морковью налажали. И правильно пожалуй писать режем а не режим. А еще в этом рецепте явно не хватает соевого соуса и на гарнир можно сделать капусту
Иван
И кстати да морковка и ананас чудесное сочетание)))))))))
Лариса
Извините конечно, но это совсем не губажоу! Я три года работала в китайской кухне. В этом рецепте правильно только мясо, соль, сахар и чеснок. Это русский вариант. Кляр состоит не из муки а из крахмала. Мясо маринуется. И очень много приправ, вэйсуи тп
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Жареное филе индейки в воздушном... 
Лук в кляре 
Пирог "Тропический рай" 
Шарлотка с ананасами 
Морковный салат с ананасами 
Салат из ананасов с чесноком 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
