рецепт с фото

Пицца с салями, луком, грибами и болгарским перцем

Фото к рецепту: Пицца с салями, луком, грибами и болгарским перцем
 ZNAIKA   17.03.12

Пицца с салями, рецепт с грибами, луком и болгарским перцем - отличный вариант ужина воскресным вечером.

Продукты
Для теста:
Мука хлебная - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 1/3 стакана
Вода теплая - 3/4 стакана+1 ст. л.
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Мед - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 1 1/2 ч. л.
Соль - 3/4 ч. л.
*
Для соуса:
Масло оливковое - 3 ст. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
Помидоры чищеные (консервированные) - 800 г
Соль - 1/2 ч. л.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Хлопья красного перца - 1/8 ч. л.
*
Для начинки:
Сыр Моцарелла (измельченный) - 2 стакана
Салями острая (резаная тонкими кружочками) - 240 г
Грибы шампиньоны (резаные тонкими ломтиками) - 240 г
Лук репчатый (чищеный и резаный тонкими полосками) - 1/2 шт.
Перец болгарский (очищенный от семян и резаный полосками) - 1 шт.

Как приготовить пиццу с салями:

1. Приготовить тесто для пиццы. Смешать в миске два вида муки. В чашу миксера сложить дрожжи, мед, налить оливковое масло и воду, хорошо перемешать. Добавить в эту смесь 1/3 стакана муки и на медленной скорости перемешать до однородного состояния. Накрыть миску с опарой пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Добавить в опару оставшуюся муку и соль, перемешивать на средней скорости в течение около 4 минут или вручную около 10 минут, до однородного состояния. Снова накрыть тесто пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1 1/2 часа, тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

2. Подошедшее тесто для пиццы обмять, выложить на промасленный противень и руками размять в пласт. Накрыть противень полотенцем и снова поставить в теплое место минут на 45 для того, чтобы тесто немного подошло.

3. Тем временем приготовить соус для пиццы. Для этого нужно в большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, и жарить около 1-2 минут. Выложить в сковороду помидоры и продолжать готовить, разминая помидоры ребром ложки на мелкие куски. Готовить соус для пиццы на среднем огне до легкого загустения, около 15-20 минут. Насыпать соль, орегано и хлопья красного перца.

4. Включить духовку для предварительного разогрева до 300 градусов. Смазать подошедший корж соусом, оставляя пустыми края около 2 см. Поставить противень в духовку и запекать около 8 минут.

5. Достать пиццу из духовки, посыпать моцареллой, сверху выложить салями, лук, грибы и перец.

6. Снова поставить противень в духовку и запекать пиццу с салями еще 6-8 минут, до расплавления сыра. Перед подачей дать пицце постоять при комнатной температуре около 5 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с салями, луком, грибами и болгарским перцем. Как приготовить Пицца с салями, луком, грибами и болгарским перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Болгарская кухня Итальянская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Помидоры с сыром Блюда из шампиньонов
27 спасибо 16744 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)