рецепт с фото

Фаршированный перец

Фото к рецепту: Фаршированный перец
 4 порции
 30 мин
 ZNAIKA   16.01.12

Болгарский перец фаршируется рисово-мясной начинкой с сыром и запекается в духовке под грилем.

Продукты (на 4 порции)
Перец болгарский красный (крупный) - 4 шт.
Фарш свиной - 250 г
Купаты свиные - 120 г
Рис отварной - 450 г (примерно 150 г сырого риса)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Сыр тёртый - 300 г
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л. (по вкусу)
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль
Перец черный молотый по вкусу

1. Перец разрезать пополам продольно. Удалить семена, оставив при этом плодоножку. Сложить обработанный перец в миску и поставить в микроволновку, готовить до мягкого состояния, 3-6 минут.

2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Колбаски-купаты очистить от оболочки, фарш высыпать в разогретую сковороду. Туда же выложить свиной фарш. Жарить, помешивая, около 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук и жарить, помешивая, до прозрачности лука, около 4 минут. Добавить измельченный чеснок и жарить еще около 30 секунд.

3. Добавить в сковороду отварной рис. Готовить, помешивая, 2 минуты. Выключить под сковородой огонь, высыпать в сковороду 2 стакана тёртого сыра, измельченную петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать начинку.

4. Разогреть в духовке гриль. Половинки перца просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Противень смазать оставшимся оливковым маслом. Выложить перец на противень, срезом вверх. Поставить противень в духовку и запекать перец под грилем около 3 минут.

5. Затем достать противень из духовки, нафаршировать перец приготовленной начинкой и посыпать оставшимся сыром. Запекать фаршированный перец под грилем до золотистого цвета сыра, 3-5 минут. Подавать запечённый фаршированный перец сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированный перец. Как приготовить Фаршированный перец?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В духовке Гриль

Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
46 спасибо 32379 1 1
Эльвира Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 09:38 #

Не пойму, зачем раскрывать купаты? Можно же просто отдельно взять все его компоненты🤷‍&#97 сало, фарш свиной и приправы всякие. Их для того и делают, чтобы обжарить в таком виде и съесть.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)