В этом рецепте опишу, как приготовить вкусный, изысканный, но незамысловатый ужин дома - жареную свинину на сковороде и печеную стручковую фасоль.
Продукты (на 4 порции)
Фасоль стручковая - 700 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Свиная вырезка на кости - 4 шт.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Хлебные крошки или панировочные сухари - 1/2 стакана
Пармезан (измельченный) - 1/4 стакана
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Тимьян свежий (мелко рубленый) - 1 ч. л.
Масло растительное - 1/4 стакана
Орех пекан или грецкий (рубленый) - 1/4 стакана
Масло сливочное - 1/2 ст. л.
Как приготовить жареную свинину с печеной фасолью:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 225 градусов. Фасоль промыть под проточной водой. Сложить фасоль в миску, налить 1 столовую ложку оливкового масла и насыпать 3/4 чайной ложки соли, хорошо перемешать. Выложить фасоль на противень одним слоем. Поставить в разогретую духовку и запекать до мягкого состояния, в течение около 18-20 минут.
2. Тем временем свиные кусочки посыпать черным молотым перцем и 1/4 чайной ложки соли.
3. В большой миске соединить хлебные крошки, пармезан, лимонную цедру и тимьян. Хорошо перемешать и обвалять в этой смеси свинину.
4. В большую сковороду налить растительное масло, разогреть до высокой температуры и обжарить на этом масле свинину в течение 5-6 минут с каждой стороны.
5. Орехи и сливочное масло смешать с фасолью и снова запекать в духовке в течение 5-6 минут.
Подавать жареную свинину с печеной фасолью.
Рецепт: Жареная свинина с печеной стручковой фасолью. Как приготовить Жареная свинина с печеной стручковой фасолью?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Украинская печеня в горшочке 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Курица, тушенная со стручковой... 
В крошках еще не жарила, вкусная корочка должна быть)