Салат из куриного филе с зеленью

Как приготовить салат из куриного филе:

1. Включить электрический гриль для предварительного разогрева до высокой температуры. Куриное филе смазать 1 столовой ложкой оливкового масла и положить на разогретую решетку гриля. Жарить до розового цвета, около 7 минут с двух сторон. Переложить филе на разделочную доску и оставить на ней отдохнуть в течение 10 минут. Затем порезать филе небольшими кусочками произвольной формы.

2. Тем временем в миске смешать лимонный сок, 5 столовых ложек оливкового масла, орегано и черный молотый перец, слегка взбить венчиком или вилкой и отставить в сторону. Кастрюлю с подсоленной водой поставить на сильный огонь, довести до кипения, выложить в воду спаржу и варить до мягкого состояния около 2 минут. Затем откинуть спаржу на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой.

3. В небольшой миске соединить куриное филе, сыр, спаржу, помидоры, оливки и питу, полить заправкой, аккуратно перемешать. Затем добавить аругулу (рукколу) и еще раз аккуратно перемешать. Подавать салат из куриного филе сразу же.