Овощи, запеченные в духовке

Как приготовить запеченные овощи:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать растительным маслом 8 жаропрочных формочек, объемом 240 г каждая или одну большую, размером 25х35 см.

2. В большой глубокой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Высыпать в кастрюлю лук и жарить, помешивая, 4-5 минут, до мягкого состояния. Насыпать муку, готовить, помешивая, около 2 минут. Налить бульон и размешать до однородной, слегка загустевшей массы. Выложить в кастрюлю брокколи, картофель, морковь, тимьян, насыпать соль и перец. Готовить до густого состояния около 10 минут. Добавить сметану и куриное мясо. Всё хорошо перемешать и разложить в подготовленные формы. Поставить в духовку и выпекать около 20 минут. Сверху выложить слоеную решетку и подавать запеченные овощи сразу же.

*

Слоёную решетку можно приготовить заранее, а затем подать с основным блюдом.

Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Противень без бортиков застелить пергаментом.