рецепт с фото

Свиное филе с ежевичным соусом

Фото к рецепту: Свиное филе с ежевичным соусом
 8 порций
 ZNAIKA   02.11.11

Вкус свинины, жаренной на гриле, отлично подчеркивает ежевичный соус, приготовить который не составит труда.

Продукты (на 8 порций)
Филе свинины - 2 шт. (450 г)
Масло оливковое - 1 ст. л.
Смесь специй для мяса - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Ежевика - 2/3 стакана
Дижонская горчица - 1/4 стакана
Ром или апельсиновый сок - 2 ст. л.
Апельсиновая цедра - 1 ст. л.
Имбирь свежий (тертый на мелкой терке) - 1 ст. л.

1. Включить духовку с функцией гриля для предварительного разогрева до 180-200 градусов. Смазать филе маслом, посыпать солью и специями для мяса.

2. Филе жарить под грилем до температуры 65 градусов. Готовое филе достать из духовки и оставить при комнатной температуре на 10 минут.

3. Тем временем в небольшом сотейнике соединить ежевику, ром, апельсиновую цедру и измельченный имбирь. Поставит сотейник на слабый огонь и готовить, помешивая, до загустения, около 5 минут.

4. Филе порезать тонкими ломтиками и выложить на сервировочную тарелку, полить теплым соусом. Подавать мясо с листьями рукколы (аругулы) и кубиками манго.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиное филе с ежевичным соусом. Как приготовить Свиное филе с ежевичным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
В духовке Гриль
Блюда из ежевики
спасибо 2178 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)