Спагетти и голубой сыр создают особый, неповторимый дуэт, а дополняет его стручковая фасоль.
Продукты (на 6 порций)
Картофель среднего размера - 2 шт.
Соль - 1 ст. л.
Спагетти - 500 г
Стручковая фасоль свежая - 300 г (промытая и порезанная кусочками по 2,5 см) ИЛИ
Стручковая фасоль замороженная (резаная) - 300 г
Листья шалфея - 6 шт.
Голубой сыр (такой как горгонзолла) - 250 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
1. Картофель почистить и порезать кубиками по 2 см. В кастрюле закипятить 2 литра воды. Выложить в кипящую воду, картофель и спагетти и насыпать соль. Помешать, накрыть довести до кипения, затем выложить фасоль, накрыть и снова довести до кипения. Снять крышку и готовить около 5 минут (спагетти должны быть немного недоварены).
2. Тем временем порезать листья шалфея. В глубокой миске смешать сыр, масло, шалфей и черный перец. Отставить в сторону.
3. Слить воду с кастрюли, зарезервировав 1/2 стакана для дальнейшего использования. Содержимое кастрюли откинуть на дуршлаг. Переложить всё снова в кастрюлю и добавить в нее сырную массу, перемешать. Если полученная консистенция покажется для вас слишком густой, то нужно добавить зарезервированную воду. Подавать блюдо сразу же на порционных тарелках.
Рецепт: Спагетти со стручковой фасолью и голубым сыром. Как приготовить Спагетти со стручковой фасолью и голубым сыром?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Макароны в сырном соусе 
Спагетти с сыром и яйцами 
Паста карбонара (классический рецепт) 
Спагетти с петрушкой и сыром 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сосисками и томатным... 
Паштет из яиц с сыром 
Куриный салат с копченым беконом и... 
Пирог с грушами и голубым сыром 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 