Такое рагу можно приготовить в любое время года и подать к любому столу.
Продукты
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Фенхель - 1 шт.
Брюква мелкая - 1 шт.
Лук-шалот - 2 шт.
Цуккини - 2 шт.
Маргарин или сливочное масло - 50 г
Мука пшеничная - 30 г (2 ст. л.)
Фасоль лима консервированная - 425 г
Овощной бульон - 600 г
Томатная паста - 30 г (2 ст. л.)
Корица - 1 палочка
Кориандр (молотый) - 2 ч. л.
Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль и черный молотый перец по вкусу
*
Для клецек:
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Тимьян сушеный - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Молоко - 120 г (1/2 стакана)
1. Овощи порезать небольшими кусками и обжарить в большой глубокой сковороде или в котелке на маргарине или масле в течение 10 минут. Добавить муку, жидкость с фасоли, бульон, томатную пасту, специи и лавровый лист, посолить и поперчить. Довести массу до кипения, накрыть и тушить около 10 минут, затем добавить фасоль и готовить еще около 5 минут.
2. Тем временем приготовить клецки. Смешать муку, резаное кубиками масло, тимьян, соль и молоко. Замесить однородное тесто. Разделить массу на 12 частей, скатать из них шарики.
3. Положить клецки в рагу и тушить еще около 15 минут. Перед подачей убрать корицу и лавровый лист.
Рецепт: Рагу с клецками. Как приготовить Рагу с клецками?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Суп картофельный с клецками 
Суп с клёцками и куриными... 
Кнедлики (клецки) 
Польские картофельные клецки 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Овощное рагу с цуккини 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Кабачки по-корейски 
Цуккини с укропом 
Оладьи из цуккини