рецепт с фото

Отбивные из индейки и салат из стручковой фасоли

Фото к рецепту: Отбивные из индейки и салат из стручковой фасоли
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 ramona   07.08.11

Отбивные с хрустящей корочкой из индейки и нежный салат из зеленой стручковой фасоли, маслин Каламата и томатов черри – вкусно, полезно и сытно. Удивите близких и друзей необычным вкусом!

Продукты (на 4 порции)
350 грамм зеленой стручковой фасоли
1 стакан помидоров черри
½ стакана крупных маслин (желательно сорта Каламата), очищенных от косточек и разрезанных на 4 части
1 столовая ложка свежего лимонного сока и несколько долек лимона для украшения
4 столовые ложки оливкового масла
Соль (желательно кошерная) и черный перец
¼ стакана муки
2 крупных яйца
2/3 стакана панировки
4 тонких отбивных из индейки (весом около 500 грамм)

1. В большую кастрюлю (желательно пароварку) налейте достаточное количество воды (около 2,5 см от высоты емкости), чтобы отварить стручковую фасоль. Дождитесь, пока вода закипит, и всыпьте стручковую фасоль, накройте крышкой и варите в течение 4-5 минут. Поставьте под струю холодной воды и дайте фасоли остыть.

2. В большой миске смешайте готовую стручковую фасоль, помидоры черри и маслины. Полейте салат лимонным соком, 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте ¼ чайной ложки соли и таким же количеством черного перца.

3. Разложите муку, панировку и 2 предварительно разбитых яйца по отдельным неглубоким мискам. Приправьте мясо индейки ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Обваляйте отбивную в муке (если есть необходимость - стряхните излишки), затем окуните в яйцо (при необходимости снова стряхните излишки), затем обваляйте в панировке, слегка нажимая на отбивные, чтобы панировка лучше приклеились.

4. В сковороде (желательно глубокой) на среднем огне разогрейте оставшиеся три ложки оливкового масла. Готовьте отбивные до золотистого цвета и полной прожарки, 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте с салатом и лимонными дольками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из индейки и салат из стручковой фасоли. Как приготовить Отбивные из индейки и салат из стручковой фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
Рецепты закусокСалатыСалат с фасолью Салаты без майонеза
В пароварке
Блюда из индейки Блюда из фасолиФасоль стручковая

Тема › Блеснуть при случае

25 спасибо 16466 2 0
Катя Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 14:29 #

Только что приготовила - очень вкусно, а главное не очень сильно вредит фигуре)) спасибо)

   
цитировать
rina_a.rina Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 17:31 #

Отличный рецепт, получились сочные отбивные из индейки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)