рецепт с фото пошаговый

Шварцвальдские пирожные

Фото к рецепту: Шварцвальдские пирожные
 lesy4ka   12.07.11

Знаменитые немецкие пирожные, рецепт с фото пошагового приготовления.
Продукты
150 г муки
50 г крахмала
3 ст. л. какао
4 яйца
150 г сахара
1 ст. л. разрыхлителя
300 г консервированной вишни с соком
500 мл сливок
3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. сахара
5 г желатина
корица

Пошаговый фото рецептШварцвальдские пирожные
Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №1

Подготовить ингредиенты для бисквита.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №2

Яйца разделить на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №3

Белки крепко взбить со щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №4

Желтки растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №5

Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №6

Перемешать тщательно.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №7

Добавить сухую смесь в желтки и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №8

Постепенно добавлять белки, аккуратно перемешивая в одну сторону.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №9

Готовое тесто вылить в форму, застеленную пергаментом, и выпекать до готовности.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №10

Готовое тесто остудить и разрезать на два коржа.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №11

Подготовить ингредиенты для крема. Вишню слить, собрав сок. Желатин распустить в холодной воде или молоке.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №12

Сок вишни вскипятить, добавить корицу, снять с огня, немного остудить. Распущенный желатин подогреть и процедить, влить в вишневый сок, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №13

Добавить в сок вишню.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №14

Сметану взбить с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №15

Сливки взбить в твердую пену, добавляя сметану. Крем готов.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №16

Уложить нижний корж в форму, выложить вишню с соком.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №17

Сверху выложить крем и накрыть вторым коржом. Обмазать кремом со всех сторон. Готовый торт украсить по своему желанию.

Фото приготовления рецепта: Шварцвальдские пирожные - шаг №18

Нарезать на пирожные. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шварцвальдские пирожные. Как приготовить Шварцвальдские пирожные?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквит "Идеальный"
Пирожные
Пирожные "Молочный ломтик" Пирожное "Вупи" с меренгой Профитроли с заварным кремом Пирожное "Картошка" Лимонные пирожные
Немецкая кухня
Салат "Старый Мюнхен" Шнельклопс (быстрая отбивная) Нагисаер (пирожки из картофельного... Берлинское печенье из творога "Штрудель" с картофелем и мясом
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...

Искать в СуперПоиске
243 спасибо 37060 11 5
natik Вторник, 12 Июля 2011 г. 16:54 #

Браво, lesy4ka! все так подробненько))спасибо. Я ужасно люблю "Черный лес"!Вот только вчера вечером доела последний кусочек:roll: В следующий раз обязательно сделаю с желатиновым соком и разрежу на пирожные :wink:

   
цитировать
lesy4ka Вторник, 12 Июля 2011 г. 20:09 #

Спасибо ) Рада, что Вам нравится )

   
цитировать
nastenka Суббота, 05 Ноября 2011 г. 12:46 #

пирожные просто супер

   
цитировать
Неля Вторник, 06 Декабря 2011 г. 00:20 #

Потрясающие пирожные! Рецепты с фото сразу побуждают к действию, хочется повторить подвиг)

   
цитировать
сима Вторник, 06 Декабря 2011 г. 01:03 #

Это настоящие немецкие пирожные? а я думала, что это просто красивое название "шварцвальдские" Очень красивые фото, вы профи!

   
цитировать
НАТАША Четверг, 12 Января 2012 г. 22:56 #

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ, ПРАВДА ОН СЛОЖНОВАТ, НУ БУДЕМ ПЫТАТЬСЯ СДЕЛАТЬ ЧТО ТО ПОДОБНОЕ

   
цитировать
Danny Четверг, 22 Марта 2012 г. 15:29 #

густоватое тесто получается, я немного воды добавила, а результат просто потрясающий!

   
цитировать
helena1961 Среда, 13 Июня 2012 г. 18:35 #

Под рукой не было свежей вишни,сделала с негустым вишнёвым вареньем.Получился немецкий вариант на русский лад,но тоже очень даже ничего.От добавки никто не отказывался!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 20:14 #

на немецком языке, а так вкусно

   
цитировать
Наталья Пятница, 03 Апреля 2015 г. 11:21 #

Наверное вкусное,обязательно сделаю.

   
цитировать
Лиана Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 20:47 #

Добрый вечер. Тесто по этому рецепту получается оч густое, я добавила немного кефира и ст.л. растительного масла. Крем на мой взгляд пресный, на такое количество ингредиентов 3ст.л сахара это мало, я добавила сах.пудру. В целом получилось неплохо, с учётом моих изменений, но что-то с рецептом не то, всё-таки(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Вареники с фасольюСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемЯблочный пирог с орехамиСуп с пекинской капустой и копченым мясомСлоёные пирожки с сосисками и сыромТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедрой
Домашние крабовые сухарикиДрожжевые куличи-краффины с изюмомОладьи с брынзой и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)