рецепт с фото

Тальятелле в сливочном соусе с куриным филе

Фото к рецепту: Тальятелле в сливочном соусе с куриным филе
 4 порции
 ZNAIKA   08.07.11

Сливочный соус с куриным филе отлично гармонирует с лапшой тальятелле.

Продукты (на 4 порции)
Грибы шампиньоны сушеные - 25 г (1/3 стакана)
Вода горячая - 350 г (1 1/2 стакана)
Масло оливковое - 1 ст. л.
Бекон (резаный) - 6 полосок
Куриное филе (порезанное полосками) - 3 половинки
Грибы шампиньоны свежие (порезанные тонкими ломтиками) - 120 г (2 стакана)
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Орегано или майоран свежий (рубленый) - 1 ч. л.
Куриный бульон - 1 стакан
Сливки жирные - 300 г (1 1/4 стакана)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Лапша тальятелле - 450 г
Сыр пармезан (измельченный на крупной терке) - 55 г (1/2 стакана)
Петрушка свежая (рубленая) для украшения (по желанию)

1. В небольшую миску сложить сушеные грибы и залить горячей водой. Оставить на 30 минут до размягчения. Затем слить воду с грибов, процедив ее через сито. Воду слить в чашку, а грибы сложить в миску. Удалить у грибов ножки, а шляпки порезать.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить на разогретую сковороду бекон и куриное филе. Жарить, помешивая, около 3 минут. Добавить в сковороду резаные размягченные грибы, свежие грибы, лук и орегано. Жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 5-7 минут. Налить в сковороду куриный бульон и воду, в которой замачивались шампиньоны. Довести содержимое сковороды до кипения и тушить, помешивая, около 10 минут. Добавить в сковороду сливки и тушить, помешивая, еще 5 минут, до легкого загустения массы. Посолить и поперчить, убрать сковороду с огня и отставить в сторону.

3. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые тальятелле на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить лапшу обратно в кастрюлю, в которой она варилась и добавить в кастрюлю соус, половину пармезана и петрушку.

Подавать лапшу на порционных тарелках, посыпав оставшимся пармезаном.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тальятелле в сливочном соусе с куриным филе. Как приготовить Тальятелле в сливочном соусе с куриным филе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица в сливочном соусе Курица с грибами Курица с сыром
Блюда из шампиньонов
9 спасибо 12113 1 1
людмила Понедельник, 11 Июля 2011 г. 17:52 #

спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)