рецепт с фото

Картофельно-грибной суп-пюре

Фото к рецепту: Картофельно-грибной суп-пюре
 ZNAIKA   30.06.11

Супы-пюре приобретают большую популярность в наше время, т. к. готовятся они быстро и просто, а в результате получаем необычное, но вкусное блюдо. Для любителей грибных супов предлагаю вот такой вариант любимого блюда – суп-пюре грибной с картофелем.

Продукты
Масло сливочное - 20 г (1 1/2 ст. л.)
Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Картофель (резаный небольшими кусками) - 250-350 г (примерно 4 шт.)
Грибы шампиньоны (резаные) - 350 г
Чеснок (рубленый) - 1-2 зубка
Белое вино - 150 г
Овощной бульон - 1,2 л (5 стаканов)
Петрушка свежая (рубленая) - 1/2 стакана
Соль и черный молотый перец по вкусу
Сметана или сливки (по желанию)

Как приготовить грибной суп-пюре:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть сливочное и оливковое масло. Выложить на разогретое масло лук и картофель. Накрыть и готовить на медленном огне около 5-10 минут, до слегка мягкого состояния.

2. Добавить в кастрюлю грибы, чеснок, белое вино и бульон. Посолить, поперчить и довести до кипения. Варить около 15 минут до мягкого состояния всех ингредиентах.

3. Содержимое кастрюли измельчить в кухонном процессоре или в блендере.

4. Перелить суп обратно в кастрюлю, добавить половину петрушки и подогреть.

Подавать грибной суп-пюре горячим, с петрушкой и сметаной.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-грибной суп-пюре. Как приготовить Картофельно-грибной суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
39 спасибо 29844 2 4
ксения Вторник, 03 Июля 2012 г. 15:00 #

чем можно заменить бульйен,?

   
цитировать
ната Вторник, 03 Июля 2012 г. 20:17 #

ксения, я, например, водичку добавляю, а потом - сметанки в суп))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(297)