рецепт с фото

Куриные голени с ароматным соусом

Фото к рецепту: Куриные голени с ароматным соусом
 4 порции
 Milania   20.06.11

Рецепт приготовления куриных голеней в соусе с шампиньонами, беконом, вином и пряностями. Вкусные куриные голени в соусе, приготовленные таким образом можно подать с любым гарниром.

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук репчатый мелкий - 8 шт.
Бекон (резаный кусочками) - 125 г
Куриные голени - 4 шт.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Грибы шампиньоны - 12 шт.
Красное вино - 300 г (1 1/4 стакана)
Букет гарни
Свежий эстрагон (рубленый) - 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Крахмал - 2 ч. л.
Холодная вода - 1-2 ст. л.
Свежая петрушка для украшения
Картофель на гарнир

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть половину сливочного масла. Высыпать на разогретую сковороду лук и бекон, жарить,помешивая, около 3 минут. Переложить бекон и лук на тарелку, отставить в сторону.

2. В той же сковороде, в которой жарился лук с беконом, разогреть оставшееся масло, выложить куриные голени и жарить около 3 минут с каждой стороны. Выложить в сковороду лук и бекон, чеснок, грибы, вино, букет гарни и эстрагон. Посолить и поперчить. Готовить с закрытой крышкой, до мягкого состояния курятины, около 1 часа.

3. Убрать сковороду с плиты. Голени, лук, бекон и грибы переложить на тарелку, накрыть фольгой. Букет гарни удалить из сковороды.

4. Смешать в небольшой глубокой миске крахмал с водой, чтобы получилась паста. Затем добавить эту пасту в сковороду с жидкостью. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 1 минуты, постоянно помешивая. Полить полученным соусом куриные голени.

Подавать куриные голени в соусе с картофелем, украсив листочками петрушки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные голени с ароматным соусом. Как приготовить Куриные голени с ароматным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица с грибами Курица с картошкой
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 11103 2 1
люба садаева Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 14:47 #

вот только что приготовили! ждём когда остынет...

   
цитировать
люба садаева Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 15:22 #

шикарно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)