рецепт с фото

Баранья корейка

Фото к рецепту: Баранья корейка
 iro4ka   19.06.11

Баранья корейка с томатным соусом.

Продукты
Баранья корейка
Соль
Перец
Кинза
Лук маринованный
Для соуса:
Бурые помидоры
Соль
Сок лайма
Мякоть лайма
Перец чили
Чеснок
Печеный сладкий перец

Если Вы купили хорошую охлажденную баранью корейку, то не морочьте голову ни ей, ни себе... Надо только вынуть ее из холодильника заранее (чтобы к моменту приготовления мяско было комнатной температуры) и кинуть на сухую раскаленную толстостенную сковородку.

По 2-3 минутки с каждой стороны вполне достаточно.

Готовые кусманчики хорошо складывать в глиняную миску, перекладывать кинзой и накрывать крышкой. Пусть постоят так минут 5-7.

Прекрасным гарниром может быть маринованный красный лук: порезать, посолить, поперчить, полить лимонным соком, накрыть и дать постоять часок-другой.

Соус - проще пареной репы, сочинился на ходу из того, что было в холодильнике.

Помидоры попались недозрелые, зелено-бурые, но именно это и оказалось удачным для соуса. К ним в компанию попросился красный перчик чили, чесночок, сок лайма и немножко его же мякоти, соль, немножко печеного сладкого перца. Все измельчить в блендере.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранья корейка. Как приготовить Баранья корейка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
2 спасибо 2908 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)