Отбивные из телятины – рецепт предусматривает панировку в смеси сухарей и тертого сыра, а затем приготовление на сковороде или в духовке.
Продукты
Телятина (вместо телятины можно взять свинину)
Соль
Перец
Яйцо
Растительное и сливочное масло
Сыр
Панировочные сухари
1. Телятину режем, отбиваем, солим, перчим.
2. Обваливаем телячьи отбивные сначала в смеси яйца и растительного масла, потом в смеси панировочных сухарей (я беру с чесноком - удивительно вкусные) и мелко тертого сыра.
3. Жарим телячьи отбивные:
Вариант 1. Жарим на сковородке на смеси растительного и сливочного масла.
Вариант 2. Отбивные из телятины обжариваем на сковородке на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки, а затем отправляем в духовку при температуре 180 градусов минут на 40.
Рецепт: Телячьи отбивные в сырной панировке. Как приготовить Телячьи отбивные в сырной панировке?
Я первый раз жарила на сковородке, потом попробовала в духовке - и мне намного больше понравилось. Получается очень сочное, нежное и поджаристое. даже кот стащил
Получается очень сочное, нежное и поджаристое. даже кот стащил
ну, это серьезный аргумент тут коты посягают периодически на вкуснятину (у кого-то на рыбку заглядывался, даже фотка была). Спасибо! если по дороге "поймаю" телятинку, сделаю.))
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Телятинку, я думаю, все-таки в духовке лучше? как вы делали?
