Макароны, запеченные с лососем, грибами и горошком

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде стечь.

3. В большую сковороду налить растительное масло, раскалить на сильном огне до красна. Высыпать в горячее масло грибы, лук и чеснок. Жарить, помешивая, около 5 минут до мягкого состояния овощей.

4. В небольшой миске смешать молоко и муку. Венчиком вымешать до однородного состояния. Добавить лимонную цедру, укроп. соль и перец. Вылить эту массу в овощную смесь в сковороде. Готовить на сильном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Масса должна стать по консистенции как редкая сметана. Убрать сковороду с огня. Добавить в сковороду макароны, горошек и рыбное филе. Перемешать и высыпать эту массу в смазанную маслом жаростойкую форму.

5. Накрыть и запекать около 35-40 минут. Подавать блюдо горячим. Украсить веточкой свежего укропа (по желанию).