Чтобы приготовить такие кармашки из куриного филе, необходимо сделать надрезы в мясе и положить в него козий сыр и листочки базилика, и обжарить на сковороде. Все очень просто и вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 4 половинки
Козий сыр - 100 г
Свежий базилик - 1 маленький пучок
Соль
Черный молотый перец
Масло оливковое - 2 ст. л.
1. Каждое куриное филе разрезать острым ножом по горизонтали, таким образом, чтобы получился своеобразный карман.
2. Козий сыр порезать тонкими ломтиками на 4 части. В каждый куриный кармашек положить по одному ломтику сыра и по 3-4 листочка базилика, закрыть кармашек. Посолить и поперчить филе с двух сторон.
3. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, аккуратно выложить на разогретую сковороду кармашки из куриного филе. Жарить, периодически переворачивая филе, около 15-20 минут, до золотистого цвета и мягкого состояния курятины (готовность проверить, проткнув филе ножом).
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром