Макароны, запеченные с куриным филе, артишоками и оливками

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Жаростойкую форму для запекания слегка сбрызнуть растительным маслом.

2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде стечь.

3. Тем временем в большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Высыпать на раскаленную сковороду лук и болгарский перец. Жарить, помешивая, в течение около 1 минуты. Добавить куриное филе, помидоры вместе с соком, макароны, артишоки, оливки и специи, хорошо перемешать макароны с курицей и овощами.

4. Половину макарон с курицей и овощами выложить в подготовленную форму и сверху посыпать половиной сыра. Затем выложить вторую половину куриной смеси и снова посыпать оставшимся сыром. Выпекать запеканку из макарон с курицей около 35 минут.

Подавать запеченные макароны горячими.